生活多寶格

 

母親節，
本想請媽媽到龜吼漁港吃海鮮。
不過，媽媽說她不想人擠人，
倒是想吃吃金山老街的雜菜麵。
到金山，
自然不是去鴨肉店啊！
是這一碗料好實在，湯頭又鮮甜的雜菜麵，
才是我從小吃到大的金山美食啊！
家店大概在新北市金山區金包里街5號附近。
是在傳統市場內。
在塔帕笠屋再過去的那條巷子，應該叫寶淑小吃店。
到一旁問一下店家哪家在賣雜菜麵，應該就知道了吧！
店面不大，才三、四張桌子而已。

 

薄多義  義式手工比蕯及義大利麵店
趁著臺北西區上班族都還在猶豫該不該留下加班的時段，
店門一開，我就進來享受「薄多義」這間餐廳寬敞的空間。
這是棟用鐵皮與鋼架組構成的二層倉庫式建物，
但設計者不論在屋外還是室內都用上了大量原木作為裝飾。
在四週林立的玻璃帷幕大樓和灰撲撲的公寓間，
自然顯得突出醒目。
 





戶外牆上可愛的店招
 





戶外牆上可愛的店招
 





休息等待區
這間店通常都是人滿為患，不預先訂位是一定要等的，
所以在餐廳的一角規劃了可讓人安心坐下來翻閱雜誌，等待前客飽餐的空間，十分貼心。
 





店內的空間十分寬敞舒適
 





我喜歡挑高的環境，更滿意桌子與桌子間有留下餘裕
 





店分成兩層，在角落有樓梯可折疊爬上
 





 





樓梯一旁的牆有整面空盪盪的書櫃






二樓的三間半開放式包廂挺可愛的，像是小孩子在玩的積木
 





 





二樓的小圓桌







二樓的長桌
 





這真是我夢中想要的書櫃了
若我有像照片中一整片高達天花板的實木書櫃，那是多完美的事？
接著，就是勤買自己喜愛閱讀的書，將之五顏六色的佈置起來。
每天再順著自己的心情挑出最適合的那本，攤開，光放在桌上也好。
可惜一詢問價錢，四格的寬度竟就要價20餘萬…
夢碎了。






牆上的黑板塗鴉作品

這家義式餐館訂價合理，份量足，
加上有各式的大桌子，
處處佈置著黑板，書架。
我想，肯定會成為學生社團聚餐的首選。
雖然這篇是放在我部落格的「美食」分類中，
但其實通篇到尾都沒有介紹食物…>_<
各位上當了…哈~
他們的食物以價格評論，算是相當不錯的了…
套餐、比蕯或義大利麵都很好吃。
咖啡很便宜，但就是可以喝而已。
反正，聚會選這裏便沒錯。
可以盡興聊得很久，很大聲，荷包也不會大失血。
 





隨意以粉筆畫滿的黑板，也自有一番童真美
 





「薄多義」店內所使用的木桌子及椅子，很多是來自RUSCASA的作品。
這些木製品產自臺灣，卻帶北歐風。
標價不便宜，卻依然比類似的進口貨要少個0呢！
若看著中意，到哪買呢？
哈，隔壁就有啦！
這兩間商家還真會做生意。
異業結盟，彼此增光。
我很喜歡一張長約一公尺半的印尼黃花梨實木板凳，適合作為玄關的穿鞋椅，
但家中已經沒有適當的空間可以容納，只能忍住自己的購買慾了。
另外有幾張舒適度頗高，造型又別緻的單椅也很吸引人，
可惜是夾板做的，不在我的考量範圍之內。
薄多義南西店
店址：台北市中山北路2段36巷18號 02-25111122
營業時間：11:30-14:30, 17:30-21:30

好吃的烏龍麵
在我有限的麵食美食經驗裏頭，
「土三寒六」的烏龍麵真正是太正點，太好吃了，
忍不住要推薦。
湯頭鹹了一些（日式麵點的慣例），
但其他的部份就沒話說，
大蝦鮮、炸雞嫩，魚板肉塊皆香甜。
而最主要的，還是那條條清楚，彈力十足的烏龍麵。
曾經看過電視上專訪日本籍老闆。
他為了做出最傳統味正的烏龍麵，放棄原本高薪的工作去學習如何製作及煮烏龍麵。
在臺灣開的這間麵館，
不僅麵團要經過好幾次的發醒，
也是用純手工切出粗細皆一致的麵條。
而且，若是無法在20分鐘用完的當批麵條，就丟了，毫不吝嗇。
也因為味道道地，所以「土三寒六」是臺灣唯一一家獲得日本香川縣政府認證的烏龍麵店。
「土三寒六」這個奇特的名字來由，
記憶中是因為在夏天（土）和冬天（寒）之際，
做麵時所加的鹽比例不同。
當然，店裏還有很多不同的好吃小菜，只是這次我沒有機會試吃。
反正，這麼好吃的店，我會再來的囉！
要來的話，最好別挑用餐時刻…
人實在太多了，既要花時間等，吃得也不安心。
這是唯一的大缺點…。







店外頭全都是排隊的人潮。
我也不知道為什麼這麼好運，
一到就可以進到坐滿客人的店內，
然後，
轉頭就發現外頭突然塞滿了進不來的人潮。
哈~







 





右邊是正在捍麵的日籍老闆。
他會說腔調有些怪怪的中文，
個性很好客可愛。
 





 





好吃的麵，讓人吃完了仍意猶未盡，
立即就再點一碗別的試試。


點了碗海鮮麵，真是超好吃的！
不過，上頭照片裏是碗招牌綜合麵。不管哪種都料好實在，
尤其是條條彈Q入味爽滑的麵，完全就是主角！
不會被配菜搶去風頭。

 





我吃的海鮮麵裏有魚塊、魚板，
三隻大鮮蝦還有兩塊先炸過的雞塊。
湯對我而言鹹了些，我想那是因為媽媽煮東西都偏淡的緣故吧。
日本麵好像味道都稍重些。
只要佐以店家附贈的麥茶，就很適口囉！







來吃的話，一定要好好細細地品嚼這麵條喔！
是用澳洲的特選麵粉，當日手工分好幾次揉麵團，分段發酵慢慢作成的。
入口滑適，湯頭已入味。幾經慢咬，
又有股麥的香醇滋味在口中散開。
 





這就是用來將麵片切成條條烏龍麵的器具，
真是要熟練的技術和工夫。
而且，這些麵條還要放入滾水裏以八字形來回煮，
一樣耗工。
所以在嘴裏，值得一條一條細嚼，好好地品嚐。
 

豐原夜市廟東清蒸蝦仁肉圓
在夜色漫下之際從新社繞進了豐原，
心想那就到慈濟宮媽祖廟東側的豐原夜市打打牙祭吧！
這兒巷子窄，也短短的，可好吃的東西卻不少，別想一次吃遍。
我挑了幾樣犒賞自己一番。
首先就在巷子口點了三粒一份的蝦仁肉圓。
這肉圓是用蒸的，少了讓人聞之色變的油脂，
外皮的滑嫩感卻依舊絲毫不減。
連肉咬進嘴裏，一股恰恰好的胡椒味混著甜肉汁在口中散開，
爽Q帶勁！







豐原夜市廟東清蒸蝦仁肉圓內的蝦仁

每粒肉圓裏埋藏隻鮮蝦，
摻著葱花和特製醬汁在齒間咬下，
又是另一種彈牙的口感襲來，
很讚的！







豐原夜市廟東魚翅螃蟹羹

同一家的魚翅螃蟹羹也可點來試試。
魚翅當然是假的，螃蟹的夾子肉可就是真的啦。
配著肉圓吃很順口，單喝可能顯得薄弱。







豐原夜市廟東清水排骨麵






豐原夜市廟東清水排骨酥

這是間夜市裏有名的排骨酥麵店，聽說得排隊。
我特地到這兒點了碗排骨酥湯嚐嚐。
結論是…不錯吃，但還不到令人回味再三的地步。
油蔥加得多，香氣四溢，就可惜稍嫌膩嘴，
或許是該摻和麵條才均衡。
至於排骨肉悶煮得是很軟爛，
但我個人覺得外表該是金黃色的才美，他們的卻偏黑。
我想念那種從絲絲冒著白色水氣的鐵蒸櫃中夾出的白陶碗盛的排骨酥。







豐原夜市廟東清水排骨酥塊






豐原夜市廟東蚵仔煎

胃口很小的我，其實喝完排骨酥湯就飽了，
可我還是勉強再叫了盤蚵仔煎。
那為數不少的蚵仔應該算是我吃過非常香甜的了，
特別的是，裏頭應該是有放了花生粉，
有股醇厚的香味。
不同於一般的小白菜，
蛋皮底下則有滿滿的豆芽菜及空心菜。
至於醬汁，因為太注在嚼菜味了…反倒沒注意…:p

 

永康牛肉麵
    媽媽囑付過好幾回，要我別吃牛肉，生肖的緣故。但誰教她從小就讓我吃慣了，現在改怎麼來得及。每次遇著牛肉麵就嘴饞心癢，忍不住那股想大啖的口腹之欲。也只能自己安慰自己說，既然牛都死了，再怎麼樣也比被非我族類的大嚼入腹來得好吧？
    聽聞永康牛肉麵店的盛名已久，路過倒是頭一遭。我瞧著滿到擠出玻璃大門的饕客們，心下琢磨：看來是其來有自，名不虛傳。但吃頓飯還得大排長龍，未免累人。不料就在念頭閃滅之際，豆大的傾盆之雨當頭澆下，看來是老天要我吃牛肉的…，那就恭敬不如從命啦！
    店員挑了個靠牆邊的座位讓我安身，同桌還有一對香港來的情侶。他們拿著配有碩大鏡頭的佳能500D單眼相機朝著牆上掛著的紅底黑毛筆字，喜氣洋溢的菜單拍照，吱吱喳喳用我聽不懂的廣東話說笑著。我朝四下無虛席的店內望去，凝神細聽，這才意識到，原來竟有超過半數的顧客並非臺灣人呢！可見這店可是紅到國外去了。

粉蒸排骨

    我點的是一碗紅燒牛肉麵和粉蒸排骨。粉蒸排骨上來得快，想是早就蒸著等著。用筷子夾了口送進嘴裏，粉酥的表層口感後是乾爽的肉香直衝鼻腔。雖然比較起來我仍覺得正宗的排骨酥湯才對味，但蒸煮也稱得上是道佳餚了。尤其是搭配小竹籠裏舖底的鵝黃腴甜蕃薯，更顯滋味絕妙。
    解決完粉蒸排骨，我轉向那紅油湯頂上的大塊牛肉。那帶些筋的牛肉塊在燈光下泛起誘人垂涎的油光，細細升騰的水霧聞來真是香氣撲鼻。我首先把牛肉放入嘴內含著，吸吮濃郁的湯汁，然後訝異地發覺肉塊竟順著纖維一一散化了。我輕咬略帶鹹味的肉絲，卻又能清晰感受到齒間的那股嚼勁，真是好牛肉啊！至於筋腱的部份同樣滑潤可人，入口化成膏腴。
    一向愛吃辣的我倒覺得湯頭僅是稱職地烘托牛肉，本身並未使人驚艷。細麵條已入了味，彈度適中，和著奉送的酸菜一併咀嚼，相當爽口。原本看來滿碗的麵不覺間也就清空全下了肚，讓人心裏洋溢幸福的飽足感。其實店裏還有很多不同的餐點及小菜能供選擇，或許下回吧？這裏的牛肉麵我給四顆星，是值得再來的。