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「湛廬Coffee」來到桌前替客人沖泡咖啡的親切侍者
「湛盧」是春秋時期鑄劍名將歐冶子所鑄名劍之一。 元代湛瀘書院山長楊纓,用帶著神話色彩的詞句描繪湛瀘劍: 「歐冶子挾其精術,徑往湛瀘山中,於其麓之尤勝且絕者,設爐焉。 取錫於赤謹之山,致銅於若耶之溪, 雨師灑掃,雷公擊劈,蛟龍捧爐,天帝裝炭,蓋三年於此而劍成。 劍之成也,精光貫天,日月鬥耀,星斗避怒,鬼神悲號,越王神之。」
店家有將咖啡工藝求臻致極之心, 所以將店名取為「湛廬」。
星期六,颱風外圍環流帶來的大雨, 讓原本規劃的宜蘭桃源谷健行活動不得不取消, 於是改在城市裏的咖啡館裏消磨, 於是來到了「湛廬Coffee」。
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搖晃著銅壺, 對應著相異的咖啡豆, 藉或高或低,或緩或急的水柱力道, 沖泡出各自別緻又都同樣吸引人的香味。 |
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正是專注,醇厚的咖啡成形 |
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吧臺上有一整排不同香味口味的咖啡豆。 一樣外型的豆子,卻能飄散出不同刺激嗅覺的分子, 很神奇。
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店裏提供咖啡,也提供各式的咖啡相關產品販售。 Menu裏還有詳盡的產品表, 很公家機關的報表。
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在決定之前,可以請店家將咖啡豆一一拿來品聞。 侍者也很專業詳盡親切地介紹各自的特色。
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這是店內的經典咖啡之一「臺灣曼波」剛送上桌的情形
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沖泡
騰騰冒著水氣的熱水從銅壺細長的細管嘴山和順地傾出,滑落, 讓磨成細碴的咖啡粉浮起氣泡,膨成一座小山, 而濃黑的咖啡便透過濾紙逐漸滴下積累。
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黑咖啡
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糖與牛奶
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雨中的午後,不用勞神費心公事, 品嚐一杯夠味夠香的咖啡,就是一種簡單的幸福。
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這杯是店裏的花式經典咖啡之一「魔幻胡桃鉗」
喜歡甜飲的人,我想會蠻喜歡這杯「魔幻胡桃鉗」的。 咖啡之外,又還附上裝在玻璃小杯的糖粒, 嫌甜味不足可再繼續往內添加。
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「魔幻胡桃鉗」
店家在擁有綿密奶泡的牛奶咖啡灑上胡桃碎屑, 一杯咖啡,連喝,口感也能有很多層次。
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甜點
啜飲微苦的咖啡正適宜搭配輕甜的糕點。 一個慵懶的下午在口腹滿足中, 輕輕翻著書頁,伴著雨聲度過。 |
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店內的裝潢佈置沒有特別之處,卻散發著咖啡館就該有的溫馨氣氛, 讓人很舒服自在地待下來。
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工作區和一般的咖啡館相比大蠻多的, 工作人員也不少。
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湛廬Coffee隱身在新生南路的單行道小巷內,門面低調,停車也並不方便, 要去拜訪得稍費些心。 在外頭有幾個用木柵牆圍起的半露天座位, 該是給抽煙,喜歡寬敞空間感的客人一個空間。 這間咖啡店勝在咖啡本身,沒什麼景觀,不推薦坐在外頭呼吸都市的塵煙。
住址:台北市新生南路1段165巷1號1樓 電話:02-2708-9828 網址:www.jeanlook.com.tw |